Veja detalhes da alimentação da comunidade judaica

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A Revista visitou três cozinhas kasher em São Paulo para entender como é preparada a alimentação dos judeus ortodoxos O mashguiach É figura obrigatória. O funcionário é designado por um rabino para supervisionar as condições do lugar e está presente na cozinha durante a preparação dos alimentos, realizando uma série de tarefas. Geralmente é ele quem abre o restaurante e o fecha, tendo o controle de tudo o que entra e sai. Leia mais (23/06/2008 - 08h37)